44款特别的沙拉~~不妨来试试哦~~传吧~

2020-06-05 浏览量:430

法式红酒水波蛋沙拉

44款特别的沙拉~~不妨来试试哦~~传吧~

材料

鸡蛋1颗,卷生菜100公克,莴苣150公克,苜宿芽20公克,红酒200㏄,小蕃茄2颗

做法

1.卷生菜、莴苣洗凈,沥干水份切片;黄甜椒、红甜椒洗凈切小丁;小蕃茄对切备用。
2.将作法1的卷生菜片、莴苣片、苜宿芽混合,放入盘中。
3.取一小锅,放入红酒煮至沸腾,打入鸡蛋以小火煮至定型。
4.将作法3的蛋包放在作法2盘中的蔬菜上,再撒上作法1的小蕃茄即可。

「泰式海鲜沙拉」

44款特别的沙拉~~不妨来试试哦~~传吧~

材料

原料:野生北极虾,墨鱼,粉丝,青柠半个,樱桃西红柿,黄椒,青椒,生菜。,调料:料酒,盐,糖,鱼露,辣椒粉,青柠汁/柠檬汁(半个)。

做法

将野生北极虾从冰箱冷冻室里提前移置冷藏室,经过12小时自然解冻后,用清水稍微沖洗一下,沥干去皮。墨鱼去皮切成条/片/花刀均可。 
所有蔬菜洗凈,小西红柿对半切开,彩椒去蒂去籽切成段儿,生菜撕碎,青柠/柠檬切片,干葱切片。把粉丝放入清水中泡软。 
大火烧开锅中的水,放入粉丝焯烫20秒钟后捞出沥干水份。再放锅中倒入料酒,盐,然后再把墨鱼焯烫15秒钟,待墨鱼捲曲就捞出沥干,不要焯老。 
将北极虾,墨鱼,粉丝和所有蔬菜放入大腕中,调入盐,糖,柠檬汁,鱼露和辣椒粉搅拌均匀即可食用。

小诀窍

提示:如果喜欢吃辣,可以加些小辣椒圈

鳄梨青柠鲜虾沙拉

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材料

虾仁560克,鳄梨(牛油果)3个,小葱1小束,大红番茄3个,大黄番茄1个,青椒(任何颜色都可)1个,香菜1束,新鲜青柠汁2汤匙,盐、黑胡椒粉适量

做法

1、虾仁去皮去头尾凈熟;鳄梨去皮和核切丁;小葱只要葱白,洗凈切碎;大红番茄、大黄番茄、青椒切丁;香菜洗凈切碎。 
2、将虾肉切成大丁放入一个大碗,然后添加鳄梨、葱段、红黄番茄、甜椒、香菜和青柠汁拌匀。 
3、加盐和胡椒粉调味,放冰箱里冷藏至少15分钟后即可。

香茄热沙拉

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材料

茄子300公克,柠檬汁1大匙,盐1/2小匙,黑胡椒粉1/2小匙,辣椒粉1/2小匙

做法

1.茄子洗凈,切成约0.5公分的厚圆片备用。
2.将柠檬汁与盐、黑胡椒粉、辣椒粉混合调匀成酱汁备用。
3.热一平底锅,放入2大匙沙拉油,放入作法1的茄子片,以中火将茄子两面各煎约一分钟至两面呈金黄色,取出沥干油份。
4.取一盘,先放上作法3的茄子片,再淋上作法2的酱汁,趁热食用即可。

沙拉虾卷

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材料

虾仁100g,凤梨片罐头200g,麵包粉100g,糯米纸20张,蛋2粒,沙拉酱100g

做法

1.虾仁挑去肠泥洗凈,以滚水汆烫后沥干水份;将凤梨罐头的水倒掉,取出后切成小片;将蛋打散成蛋液备用
2.取一张糯米纸放上作法1的虾仁约2~3只,再放上适量的凤梨丁、挤上沙拉酱,捲起包成长条型,介面处沾少许蛋液封口,再于外缘均匀沾上剩余的蛋液,最后沾裹一层麵包粉备用。
3.热锅,加400㏄沙拉油烧热至约150℃时,放入作法2的虾卷油炸约2分钟,至表皮呈现金黄色时,捞起沥干油脂即可。

马铃薯番茄酸奶沙拉

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材料

主料:土豆(黄皮)75克,番茄7克, 
调料:酸奶30克

做法

1.马铃薯去皮切小丁,放入热水中煮熟,捞出沥干水分,待凉备用。 
2.小番茄洗凈去蒂,对切一半,和马铃薯丁一起放入盘中,淋上酸奶后即可食用。

紫薯泥沙拉

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材料

紫薯、牛奶、沙拉酱

做法

1、紫薯蒸熟去皮,加入适量牛奶压成泥; 
2、将压好的紫薯泥装入装有菊花嘴的裱花袋,挤入盘子里面。可挤到绿的菜叶上,装饰一下更漂亮; 
3、沙拉酱装入裱花袋,剪个小口,挤在紫薯泥上面即可。

小诀窍

1、沙拉酱的口味随个人喜欢吧,喜欢什幺口味就用什幺口味吧; 
2、紫薯泥比较干,加牛奶是为了更细软些,口感也更好。

德国沙拉

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材料

土豆2个,鸡蛋2个,胡萝蔔1小根,玉米粒适量,培根2片

做法

土豆和鸡蛋入水煮熟。胡萝蔔切丁,和玉米粒一起下水汆一下备用。培根切丝下锅炒香,放入洋葱继续翻炒,最后加入胡萝蔔丁和玉米粒,混合后盛出。煮熟的鸡蛋一切为二,剥离掉蛋黄,将蛋白切块。土豆剥皮后切块,和前面的所有材料放在一起,加入少许盐,鸡粉,芫茜碎和沙拉酱拌匀即可。

小诀窍

土豆最好能买到西方的那种,价格贵很多,但是做成土豆泥和沙拉确实口感也好很多。
翻炒食材的时候不用加油了,培根本身的油分就够了,这样健康一点。
沙拉酱就是蛋黄做的,所以,鸡蛋的蛋黄就最好不要了,健康铭记在心。
我的作业和下午老师的配料已经出入很大了,很大程度上是为了利用家里剩余食材,还有就是那个法式黄芥末我不大习惯,就不用了。沙拉嘛,基本都随意的。

日式鲔鱼沙拉饭糰

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材料

白米饭80公克,鲔鱼120公克,洋葱100公克,沙拉1大匙,海苔片1片,盐少许,胡椒少许

做法

1.鲔鱼沥掉油份;洋葱切成小丁状后,放入纱布内沖水洗去呛味备用。
2.取一容器,放入作法1的洋葱丁和鲔鱼后,加入所有的调味料、沙拉一起搅拌均匀,即为饭糰馅料。
3.用冷开水沾湿双手后,涂抹上少许的盐(份量外)于手上,再取白米饭放在手掌上后,略施力气的将白米饭略微压平。
4.在作法3的白米饭中放入适量作法2的饭糰馅料,并再用手捏制整型成三角型饭糰后,在饭糰外层上面包裹上一层海苔片即可。

马铃薯蛋沙拉

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材料

马铃薯3颗,鸡蛋2颗,小黄瓜1条,红萝蔔100公克,美乃滋1/2杯,黄芥末酱1小匙,糖2小匙,白醋2小匙

做法

1.鸡蛋连壳放入沸水中煮熟后捞起,去壳将蛋白、蛋黄分离,蛋白切小丁,蛋黄压成泥备用。
2.马铃薯放入沸水中煮至表开始脱皮,捞出放入冷水中剥去外皮后,切小丁备用。
3.小黄瓜洗凈切小丁,放入沸水中煮熟;红萝蔔洗凈去皮切小丁,放入沸水中煮熟,备用。
4.将所有调味料与作法1的蛋黄泥、蛋白丁、作法2的马铃薯丁、作法3的小黄瓜丁、红萝蔔丁混合均匀即可。

蛋沙拉饭糰

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材料

A.马铃薯丁100公克,小黄瓜1条,水煮蛋1颗,德式香肠1条,美乃滋20公克,盐少许,胡椒粉少许,B.白饭适量,熟白芝麻适量,海苔适量

做法

1.马铃薯丁蒸熟后捣泥;小黄瓜先用少许盐搓揉,再沖水洗去盐分,剖开去籽后切丁;水煮蛋的蛋白切丁、蛋黄捣碎;德式香肠煮熟切丁,备用。
2.将作法1的材料加入美乃滋混合拌匀,再加入盐与胡椒粉调味,成内馅备用。
3.取适量作法2的内馅包入白饭中捏紧成饭糰,可依喜好分别包成数颗,外层沾裹上适量熟白芝麻,最后可再裹上海苔即可

南瓜酸奶沙拉

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材料

南瓜、玉米、酸奶、饼乾

做法

1、将南瓜洗凈,切去两端的蒂,再对半剖开,挖去南瓜籽,切成块蒸熟,然后去皮过筛压成南瓜泥。 

2、取适量南瓜泥捏成圆团,放在饼乾上,用手指压出如图的小窝状。 

3、将玉米粒装饰在外面,中心倒上酸奶即可。 

南瓜酸奶沙拉——可爱点心给孩子营养加餐

水果沙拉

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材料

苹果,水晶梨,柚子,芦柑,香蕉,沙拉酱,炼乳,蕃茄沙司,巧克力

做法

1.苹果 水晶梨削皮挖心切块,柚子 芦柑把皮和籽全部剥去,香蕉切段,放入一个大碗中。
2.拌入沙拉酱 炼乳,巧克力切碎撒在沙拉上面,在点缀几滴蕃茄沙司。

蔬菜沙拉

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材料

主料:圆白菜200克,番茄80克,黄瓜60克, 
辅料:青椒30克,洋葱(白皮)30克, 
调料:色拉油15克,盐2克,柠檬汁20克,蜂蜜10克

做法

1.把所有準备好的材料(圆白菜、番茄、小黄瓜、青椒、洋葱)分别洗凈,包心菜、番茄切片,青椒、洋葱切环片。 
2.把切好的材料混拌匀,放在盘子中,备用。 
3.最后,把所有的调味料(色拉油、盐、柠檬汁、蜂蜜)混合,搅拌均匀,淋在蔬菜上就可以了。

小诀窍

食物相剋: 
番茄:西红柿忌与石榴同食。

波士顿沙拉

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材料

主料:波士顿生菜1颗 
调料:大蒜1-2瓣,新鲜柠檬汁1小匙,盐少许,橄榄油1大匙

做法

1、把菜洗凈,去掉水;大蒜捣成泥。 
2、把菜叶用所有调料拌好即可。

缤纷果蔬沙拉

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材料

黄桃,黄瓜,菠萝,梨,樱桃西红柿,生菜,沙拉酱

做法

1.準备材料:各种时令果蔬(我用了黄桃、黄瓜、菠萝、梨、樱桃西红柿,生菜等),沙拉酱 
2.用生菜铺底 
3.把切好的蔬菜、水果扔进盆里拌匀 
4.最后淋上沙拉酱就可以了。(放蜂蜜或者其他的乳酪也可以的哦)

彩虹沙拉

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材料

海鲜菇30g 虾仁30g 
胡萝蔔30g 黑木耳30g 
黄椒30g 红椒30g 
紫甘蓝30g 青椒30g 
土豆30g 毛豆30g 
【辅料】: 
盐0.5克 醯官醋15ML 
六月鲜10ML 绿芥末0.5克 
橄榄油20克

做法

1、新鲜明虾焯水,玻去壳,切成小颗粒的虾仁肉备用。 
2、将胡萝蔔和土豆切小粒,放入平底盘中,再放上剥好的毛豆,盖上一层保鲜膜。 
3、入微波炉转5分钟,取出晾凉备用。 
4、将白菇和黑目耳在开水中焯熟。 
5、捞出晾凉切成小丁备用。 
6、找一大的平底盘,找出圆形模具,没有模具的话,可以挑战下徒手搭圆圈。 
7、将所有的材料依次码入圆环中。 
8、用勺子背按压紧实。 
9、取一小碗,倒入六月鲜10ML。 
10、加入醯官醋15ML,0.5克绿芥末,0.5克盐,朝一方向搅拌均匀。 
11、最后加入橄榄油20克,搅拌均匀。 
12、将调好的芥味醋汁淋在做好的沙拉环上,脱去模即可开吃拉。

日式沙拉调料

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材料

切碎洋葱80克,花生油125毫升,米酒醋80毫升,水2汤匙,新鲜生姜末2汤匙,碎芹菜末2汤匙,番茄酱2汤匙,酱油4茶匙,白糖2茶匙,柠檬汁2茶匙,大蒜末1/2茶匙,盐1/2茶匙,黑胡椒粉1/4茶匙

做法

1、把碎洋葱、花生油、米醋、水、生姜、芹菜、番茄沙司、酱油、糖、柠檬汁、大蒜、盐和胡椒放入搅拌机容器里。 
2、用高速档搅拌大约30秒钟,或直到所有的成分搅成平滑菜泥状,即好。

薄荷蔬果沙拉

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材料

生菜1棵,皇冠梨1个(也可以用各自喜欢的其他水果),樱桃小番茄10个,新鲜薄荷叶20克,调料:原味低脂酸奶100克,盐和胡椒碎少许

做法

1.先把薄荷叶切碎,与酸奶、盐、胡椒一同拌匀做成薄荷酸奶酱汁. 
2.把生菜切丝,,皇冠梨去皮切丝,樱桃小番茄对半切开后一起放入盆内. 
3.淋上做法1的薄荷酸奶酱汁即可.

迷你蔬菜沙拉陂萨

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材料

吐司3片,火腿肠1片,胡萝蔔1小段,鲜玉米粒、包菜、番茄酱、沙拉酱、马苏里拉乳酪各适量

做法

1、将胡萝蔔、火腿、包菜洗凈切成丝,鲜玉米粒洗凈。 
2、马苏里拉乳酪切碎备用。 
3、将胡萝蔔丝、火腿丝、包菜丝、玉米粒放入大碗中拌匀。 
4、加入适量的沙拉酱。 
5、再将其拌成沙拉。 
6、取一片吐司,抹上番茄酱。 
7、再铺上拌好的蔬菜沙拉。 
8、撒上马苏里拉乳酪。 
9、依次做好其它两块。 
10、烤箱预热200度,放中层烤10分钟。

小诀窍

烤箱的温度要根据自家的调整,蔬菜可换成自己喜欢的来搭配。

鲜橙蔬果沙拉

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材料

新奇士橙,樱桃小番茄,生菜,紫椰菜,黄瓜,油醋汁材料:橄榄油,苹果醋,法式黄芥末,柠檬汁,胡椒粉,盐

做法

1 新奇士橙削去外皮后切片,半个新奇士柠檬压汁; 
2 其他蔬菜洗凈滤去水分. 黄瓜切片、小番茄对半切开,生菜和紫椰菜切丝; 
3按照口味将适量橄榄油、柠檬汁、苹果醋、法式黄芥末、胡椒粉、盐混合调成油醋汁(苹果醋和法式黄芥末没有可以不放); 
4 将新奇士橙和其他所有蔬菜瓜果混合,淋上油醋汁拌匀即可。

玉米鲔鱼沙拉

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材料

洋葱35g,玉米粒50g,水煮鲔鱼罐头35g,低脂沙拉酱1大匙

做法

1.将洋葱去皮切小丁并沥干水分备用。
2.沥干玉米粒、水煮鲔鱼罐头的水分,加入洋葱丁及沙拉酱一起拌匀即可。可以单独吃,也可製作成三明治食用。

意麵海鲜沙拉

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材料

螺丝形义大利面适量,橄榄油2汤匙(30ml),阿维欧欧芹,盐,蛋黄沙拉酱25ml,樱桃西红柿50g,芦笋100g,虾50g,青菜丝50g

做法

1、将螺丝形义大利面煮熟,控去水分,放入盘中。 
2、芦笋洗凈后用开水焯熟,切小段。虾去头尾、肠泥,洗凈,煮熟后去壳备用。 
3、将芦笋段、樱桃西红柿、虾均放入放义大利面的盘中,加蛋黄沙拉酱、橄榄油、盐、阿维欧欧芹搅拌均匀即可食用。这道沙拉可兼做主食,製成后放入冰箱冷藏1小时后取出食用,风味更佳。

小诀窍

义大利面是很好的减肥食品,很多明星的减肥食谱里都有它,配合芦笋的嫩爽和海鲜的鲜美口感,绝对让你吃上一口就再也找不到不吃它的理由!

鸡肉沙拉口袋饼

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材料

发酵面团1份,生菜叶,鸡腿,黄瓜,胡萝蔔,土豆,火腿,盐,葱姜蒜粉,胡椒粉,白糖

做法

1.这回的发酵麵糰我们用自发粉和,将自发粉和少许盐混合,然后加入适量温水,和成麵糰,放置在一边。
2.然后处理鸡腿,将鸡腿去骨,将鸡腿肉切小丁,放入盐,少许白糖,胡椒粉,葱姜蒜粉腌渍一会,然后下入油锅炒熟,盛出备用。
3.将土豆洗凈,去皮,切小块蒸熟,然后取出,一部分切成小丁,一部分捣成泥,一定要蒸熟,要口感面面的才好吃,另外在土豆泥中加些盐调一下味,味道会更好。
4.胡萝蔔也要蒸熟,然后切小丁,如果你愿意生吃,就省去蒸的步骤。
5.最后将火腿和黄瓜分别切丁就可以了。
6.现在将炒好的鸡腿肉、蒸好的土豆丁和胡萝蔔丁、还有火腿丁、黄瓜丁,都放在一个容器中,适当的加些盐,千万不要加多了,应为好多食材已经有味道了,搅拌均匀,最后放入土豆泥,再搅拌一下,这样夹在口袋饼里鸡肉沙拉就做好了。
7.现在就可以做口袋饼了,将和好的面取出,切成两小份,取一份搓成长条,切成若干个剂子,这里的剂子要大一些,因为我们做的是饼,取一个剂子按扁,稍微擀一下,在中间刷一点油,然后包起,再次按扁擀圆就可以了,这样做烤好的饼就是空心的。
8.依次做好所有的口袋饼,将它们放入刷好油的烤盘,烤箱预热150度,烤15分钟就可以了,注意饼不要擀的太薄,烤制的温度也不要太高,不然就成了脆饼了,口感也就不好了。

野菇暖沙拉

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材料

鲜香菇30公克,鲍鱼菇30公克,洋菇30公克,大蒜碎20公克,香菜碎10公克,橄榄油20㏄,义大利陈年醋汁3大匙

做法

1.鲜香菇、鲍鱼菇、洋菇洗凈,切成块状备用。
2.热一平底锅,放入橄榄油,将大蒜碎爆香。
3.将作法1的材料,依序放入作法2中拌炒至香味溢出,淋上义大利陈年醋汁拌炒均匀,最后加入香菜碎即可盛盘。

桂花杂果沙拉

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材料

糖桂花,荔枝,火龙果,桃子

做法

1.荔枝洗凈剥皮取果肉,切成块儿
2.火龙果切两半,用挖球器挖出果肉,剩下果皮当容器
3.桃子洗凈切块
4.把以上几样处理好的食材放火龙果果壳里,淋上糖桂花即可

大杏仁蔬果沙拉

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材料

沙虾6只,大杏仁10颗,甜豆荚100g,紫甘蓝1/5棵,小金桔4个,橄榄油1茶匙,柠檬1个,盐适量

做法

1.水烧开,放入沙虾灼熟,去头剥皮待用
2.甜豆荚去筋,用水焯熟
3.紫甘蓝洗凈、切细丝
4.小金桔洗凈,对半切开
5.将所有处理好的材料混合,加入橄榄油
6.柠檬切开,挤汁,取2茶匙放入其他食材中
7.加入大杏仁
8.加少许盐,将所有材料搅拌均匀即可

酸甜猕猴桃虾球沙拉

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材料

主料: 

猕猴桃 3个 
虾仁(红)5个 

辅料: 

鸡蛋 1个 
乳酪粉 30克 

调料: 

植物油 适量 

沙拉酱 30克

做法

1.猕猴桃洗凈,去皮,对半切开,用挖球器挖出果肉,做成猕猴桃盅;挖出的果肉切丁;鸡蛋打入碗中搅匀成蛋汁备用。 

2.虾仁洗凈,挑去泥肠,依序沾裹蛋汁之后再沾 奶 酪 粉,放入热油锅中炸呈金黄色,捞出,沥干油备用。 

3.猕猴桃盅内放入虾仁、猕猴桃肉,淋上A料,即可盛出。

缤纷水果酸奶沙拉

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材料

原味酸牛奶1杯,火龙果1个,苹果1个,猕猴桃1个,橘子1个,香蕉1根,圣女果5个,美国大杏仁6颗

做法

1.将火龙果对半切开,用挖球器将果肉挖成一个个的小球备用
2.苹果、猕猴桃、香蕉、橘子去皮切丁,圣女果切半
3.把苹果、猕猴桃、香蕉、橘子丁,圣女果、美国大杏仁放入火龙果容器内,淋上酸牛奶即可

草莓沙拉

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【酱汁】

原味优格1/2杯、草莓2个

作法:草莓洗凈后,去蒂后,连同优格放入果汁机拌打均匀即可。

材料

草莓6个,奇异果1/3个

做法

1.草莓洗凈去蒂并对切;奇异果洗凈去皮后切小丁备用。
2.将作法1的草莓及奇异果放入盘中,再淋上酱汁即可。

泰式酱拌烤牛肉沙拉

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材料

小洋葱2棵,切碎,香茅草1根,切成2厘米的片,香菜1把切碎,新鲜薄荷叶1撮切碎,青柠汁225毫升,鱼露5汤匙,甜辣酱1汤匙,白砂糖110克,上部牛排675克,生菜头1棵-洗凈、沥水撕成小片,黄瓜半根,切丝,小西红柿(圣女果)250克

做法

1.在大碗中,倒入洋葱、香矛草、香菜、薄荷叶、青柠汁、鱼酱、辣椒酱和白砂糖搅拌均匀直到糖全部溶解;如果需要,可加多一点糖或者鱼酱调味。放一边备用。
2.在预热好的烤炉上将牛排每面烤4-6分钟,烤到半成熟;别烤过头。起锅切成薄片,将牛肉抹上调好的酱盖严,放冰箱冷藏至少3小时。
3.将生菜撕成小片放进沙拉碗中,上面放黄瓜片,再放牛肉和酱;最上面放小西红柿;用新鲜的香菜叶做点缀即可上桌。

土豆沙拉小汉堡

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材料

土豆,鸡蛋,麵粉,沙拉酱,糖,盐

做法

1、土豆去皮切块煮熟。 
2、捣成土豆泥后,与鸡蛋和麵粉混合。 
3、加入盐、糖、生粉。 
4、锅中少油,倒入麵糊,煎炸至金黄。 
5、在两片土豆饼中间涂上沙拉酱即可。

小布沙拉

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材料

主料:鸡蛋1个,西兰花50克,自己喜欢的水果 
辅料:酸奶20克

做法

1、把鸡蛋煮熟,随意的切成小块。 
2、西兰花洗凈,焯熟,切碎。 
3、把鸡蛋碎、西兰花碎、水果粒全部放入容器中,淋上酸奶或宝宝乳酪即可。

土豆拌香鸡沙拉

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材料

鸡胸肉2片,土豆800g,黄瓜1根,灌装玉米粒半罐,煮熟鸡蛋2个,精盐与味精适量,特级初榨橄榄油2勺,全蛋型蛋黄酱(美乃滋)4大勺

做法

1、土豆洗凈去皮,对半切开待用。鸡胸肉洗凈,切除上面的脂肪组织,划上几刀抹上少许精盐腌製片刻。黄瓜洗凈切薄片待用。煮熟的鸡蛋去壳切成小块待用。 
2、蒸锅加水,放上土豆,大火蒸熟(用筷子能插透就熟了),取出放凉,切成小块。 
3、在锅中加适量清水,放入鸡肉煮熟,捞出放凉,用手撕成条状。 
4、準备小盆放入切好的土豆,鸡肉,黄瓜片,半罐玉米粒,盐,味精,橄榄油和蛋黄酱拌匀,再加入切好的鸡蛋转盘即可。

小诀窍

可把做好的沙拉,加些西生菜,夹入切片的法式长棍中做成美味的鸡肉土豆三明治。

孕期补钙又瘦身-义大利乳酪沙拉

44款特别的沙拉~~不妨来试试哦~~传吧~

材料

乳酪、西红柿、青柠檬、苹果醋、九层塔(罗勒)、橄榄油、黑胡椒碎、盐。

做法

1、将乳酪切成片; 

2、西红柿洗凈擦乾,切成片; 

3、九层塔切碎,加入适量橄榄油、盐、黑胡椒碎、青柠檬汁抽匀成为调味料; 

4、将乳酪、西红柿、九层塔按照交错的方式摆盘,浇上调好的调味料即可。

小诀窍

1、此款乳酪最好是马苏里拉芝士(mozzarella),其由水牛奶製成的乳酪,奶香细腻,营养丰富,开袋即食,一般超市进口的冷藏柜檯有售; 

2、西红柿最好挑选新鲜、甜美多汁的品种; 

3、九层塔也叫罗勒、紫苏,是一种具有特殊香气的西餐调味料; 

4、黑胡椒碎有现磨的最好,切忌不可用中式黑胡椒粉代替。

蕃茄豆腐沙拉

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材料

嫩豆腐1块,蕃茄1个,罗勒4∼5片,乳酪粉1/2小匙,淋酱汁:1/2大匙,米醋1大匙,蒜末1/2小匙,糖1/2小匙,盐1/2小匙,黑胡椒粉少许,柠檬汁适量

做法

1.嫩豆腐沥干水份,切粗丁备用;蕃茄洗凈,切粗丁状备用。
2.将所有淋酱汁的材料混合调匀备用。
3.将豆腐摆入盘中,撒上罗勒及乳酪粉,食用时淋上作法2的酱汁即可。

南瓜鲜虾沙拉

44款特别的沙拉~~不妨来试试哦~~传吧~

材料

南瓜1/2个,鲜虾2只,美乃滋适量,盐少许,捲心菜适量

做法

1.)把南瓜蒸熟捣成泥状,待凉后以少许的盐和美乃滋调味至你自己喜欢的口味。
2.)把虾洗凈挑去肠泥,煮熟去壳待用。
3.)用高脚杯或玻璃碗装盛起来,配上捲心菜叶让沙拉的颜色更华丽。

泰式海鲜沙拉

44款特别的沙拉~~不妨来试试哦~~传吧~

材料

主材,鲜虾10只,剥出虾仁,鱿鱼一只,切花刀,切成5cm见方的块状,其他材料,小葱,香菜若干,切末,辣椒一支,切成片,小番茄3颗,对开,洋葱半只,切成丝,青柠蒙一个,半只切片,半只用于榨汁,芦笋两根,要汆一下,切段,调料,盐一茶匙,糖两茶匙,白醋两大勺,辣椒油一勺,香油少许,半个柠檬汁

做法

鱿鱼一只,切花刀后改刀成5cm见方的片状。鲜虾剥出虾仁。
烧一锅水,水开了以后,把虾仁和切好的鱿鱼放进去汆烫个1、2分钟,捞出来,放到凉开水里洗凈浮沫。
所有材料加调味料,拌匀装盘即可。

小诀窍

鱿鱼一只,我只用了腹部的肉,鱿鱼须和背部两个像小翅膀一样的那块肉另作它用,可以做铁板鱿鱼。鱿鱼肉表面上的那层膜要撕掉,这样整块鱿鱼肉就是白色的了,切鱿鱼花的方法是,刀要45度角斜着切过去,注意不要切断。
剥虾仁的小窍门是:放到冰箱里冻一个小时再拿出来待解冻后就很容易剥了。
虾仁和鱿鱼汆烫的时间不要太久,不然口感就不好了,大概就是水再度开了就差不多了。

法式乡村麵包沙拉

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材料

卷生菜100公克,莴苣150公克,乡村麵包2片,法式油醋汁3大匙

做法

1.卷生菜、莴苣洗凈,沥干水份切片;乡村麵包略烤至热备用。
2.先将烤过的乡村麵包放在盘中,再将作法1的卷生菜、莴苣放在麵包上,最后淋上法式油醋酱即可。

希腊沙拉

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材料

樱桃番茄100g,黄瓜50g,洋葱50g,生菜100g,彩椒丝30g,腌橄榄3枚,发达芝士30g,义大利黑醋1汤匙15ml,橄榄油(特级初榨)2汤匙30ml

做法

1、樱桃番茄、黄瓜洗凈切片,洋葱去皮切片,生菜洗凈撕成小片,发达芝士切小丁,将所有食材放入容器中备用。 
2、将义大利黑醋缓缓倒入橄榄油中,同时轻轻搅拌成沙拉汁。 
3、将沙拉汁和腌橄榄放入蔬菜中拌匀即可。

柠汁腊牛肉沙拉

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材料

腊牛肉150g,柠檬1/2个,甜豆荚50g,红椒1/4个,黄椒1/4个,洋葱1/4个,圣女果6个,麻辣花生20g,橄榄油1大勺,黑胡椒粉1茶匙,蜂蜜1茶匙,盐少许

做法

1.柠檬对切,取一半,挤出柠檬汁,切下黄色柠檬皮,切细丝待用
2.加入橄榄油
3.调入蜂蜜
4.加少许盐
5.加入黑胡椒粉,调成料汁待用
6.圣女果洗凈,切成4瓣
7.红、黄椒切小丁,洋葱切细丝,与圣女果一同放入碗中,加入柠檬丝
8.加入一半料汁
9.搅拌均匀,腌製片刻
10.麻辣花生切成碎粒
11.甜豆荚焯烫至熟,摆入盘中
12.腊牛肉切薄片,蒸熟,放凉
13.将放凉后的腊牛肉放在甜豆荚上
14.加入腌制好的配料
15.撒上花生碎
16.浇上剩余的料汁

俄式风味沙拉

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材料

原料:.2-3mediumredpotatoes,清洗和去皮(2-3个适中的土豆,约270g),.1/2cup小胡萝蔔(约100g),.1/2cupSoyBeanPea大青豆(如没有,可用SweetPea代替),.1/8cupparsley,调料:.3/4cupMayonnaise(蛋黄酱)(喜欢多点的可以多加点,如右图),.1/4tsp盐,1/4tsp黑胡椒,.2个水煮的熟鸡蛋,切小粒,.2块ChickenTenderloin鸡胸肉(160g)

做法

1、小锅中热水烧开,放入少许盐融化,再放入去皮的完整的土豆、胡萝蔔、青豆使之煮熟(水最好没过食物),青豆约煮2分钟熟后取出,胡萝蔔约煮10-15分钟直至软熟取出,土豆约煮15-25分钟使之软熟取出,胡萝蔔和土豆切小粒,稍放凉待用。 
2、另一小锅热水烧开,放入少许盐和两个鸡胸块熟后,取出切小粒,稍放凉待用。 
3、在一个大碗里将(1)、(2)、熟蛋粒、parsley混合,再加入Mayonnaise和少许盐、黑胡椒粉,使之完整混合均匀,装盘即可。

鸡蛋沙拉 - 升级版 (devilish eggs)

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材料

鸡蛋五个,蛋黄酱一大勺,芥末一小勺,葱花适量,培根(或火腿)适量,牛奶一勺,酸奶油(sourcream)一勺 (可用淡奶油代替),白糖少量

做法

1、五个鸡蛋煮熟透。 
2、培根或火腿剁成末。 
3、将鸡蛋一切为两半,蛋黄掏出来。 
4、蛋黄放入一个碗中,加入蛋黄酱、芥末、葱花、培根末、牛奶、酸奶油和白糖。 
5、搅拌匀军后填充到蛋白中,冷藏后即可食用。

小诀窍

1、鸡蛋一定要煮熟透。 
2、鸡蛋黄混合物应该是较稀的那种,可以根据干稀程度适量增减牛奶或蛋黄酱(看个人口味) 
3、芥末、酸奶油和葱花都不是必须的,但如果没有它们,可能你的鸡蛋味道会单一一点。

尼斯牛肉沙拉

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材料

厚片上臀肉(rumpsteak)340克,去脂,盐和胡椒适量,干普罗旺斯香料(driedherbesdeProvence)1/4茶匙,酌量增减,新马铃薯450克,切块,菜豆(四季豆)225克,摘去筋络,冷冻利马豆225克,解冻,樱桃小西红柿或圣女小西红柿275克,对半切开,去核黑橄榄和青橄榄65克,剪碎的细香葱(虾夷葱)2汤匙,切碎的荷兰芹(洋香菜)3汤匙,特纯橄榄油2汤匙,红酒醋1汤匙,第戎芥末酱(Dijonmustard)2茶匙,嫩菠菜叶170克,撕碎的生菜叶300克

做法

1.用纸巾抹乾牛肉,撒入盐、胡椒和普罗旺斯香料调味。备用。
2.锅内注水煮沸,放入马铃薯煮10分钟。加入菜豆和利马豆,续煮5分钟,至所有蔬菜变软。沥干后用水沖洗,稍加冷却。
3.拌匀马铃薯、菜豆、利马豆、西红柿、橄榄、细香葱和荷兰芹,备用。
4.用中大火加热煎锅,放入牛肉,两面各煎3分钟,或至适合的熟度。盛盘放置5分钟。同时,拌匀橄榄油、醋、芥末酱和2汤匙水。加入盐和胡椒调味。
5.牛肉切成0.5厘米厚肉条,放在蔬菜上。肉汁倒入沙拉酱,然后把调好的沙拉酱淋在肉条和蔬菜上,拌匀。大沙拉碗中拌合生菜和菠菜,牛肉和蔬菜沙拉盛放在生菜叶上,即可食用。

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